 |
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
Вам потребуются: 8 сладких болгарских перцев, 100 г варёного риса, 100 мл растительного масла, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 3 помидора, 1 ст. л. томат-пасты, 1 ч. л. сахара, приправа для фаршированного перца, соль. Почистите перцы, срезав верхушку и удалив семена. Обжаривайте их на сковороде в подсолнечном масле, периодически переворачивая, чтобы перцы прожарились со всех сторон, а затем выложите на тарелку. В этой же сковороде пассеруйте мелко нарезанный лук и чеснок. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу, нарежьте дольками и тушите на сковороде до тех пор, пока не выпарится жидкость и не получится достаточно густое томатное пюре. Затем добавьте готовую томатную пасту, сахар и потушите ещё 5 минут. Снимите с огня, смешайте рис с полученной томатной пастой, посолите и добавьте приправу по вкусу. Наполните перцы полученной начинкой, и поместите их в большую кастрюлю, как можно плотнее друг к другу. На дно налейте воды примерно на четверть, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и потушите под крышкой 10 минут.
|
© 2026 АО Компания "Проксима"