Впервые семянки подсолнечника были привезены в Европу испанцами завоевателями Америки. Подсолнечник был посеян в Мадридском ботаническом саду в 1510 году, и на его цветение приходили любоваться даже придворные дамы и кавалеры! В Россию это растение завезено в XVIII веке. Тогда у него были мелкие многочисленные корзинки, мелкие семена. И только позднее подсолнечник стали сеять на огородах и семена его употреблять как лакомство. Семечки - это вкусное лакомство для взрослых и детей, и отличный источник энергии! Также в семенах подсолнечника содержится богатый набор полезных для организма веществ: витамины, бета-каротины, фосфолипиды, железо, растительные жиры.